Redazione e aggiornamento del manuale HACCP e delle procedure igienico-sanitarie in conformità al Regolamento CE 852/04, per garantire la sicurezza e la salubrità dei prodotti alimentari.

SICUREZZA PRODOTTI ALIMENTARI

Implementazione e mantenimento di sistemi conformi agli standard BRC e IFS per garantire la sicurezza, la qualità e la tracciabilità dei prodotti alimentari, richiesti dalla grande distribuzione e dai mercati internazionali.

SICUREZZA PRODOTTI ALIMENTARI

Implementazione e mantenimento di sistemi conformi agli standard gestione ISO 22000 per garantire la qualità e la sicurezza alimentare lungo tutta la filiera, proteggere la salute del consumatore e valorizzare i prodotti sul mercato.

Implementazione e mantenimento di certificazioni alimentari di filiera: Biologico (agricoltura priva di pesticidi chimici e OGM), Marchio Spiga Barrata (prodotti senza glutine), Equalitas (sostenibilità filiera vitivinicola), RSPO (uso sostenibile olio di palma), FAIRTRADE / RAINFOREST ALLIANCE (pratiche agricole etiche e sostenibili), GlobalGAP (buone pratiche agricole).

SICUREZZA DEL PACKAGING

Implementazione e mantenimento di sistemi di gestione per garantire la sicurezza, l’idoneità al contatto alimentare e la conformità normativa dei materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA), in linea con gli standard internazionali di riferimento.

SICUREZZA LOGISTICA E TRASPORTI

Implementazione e mantenimento di sistemi per la sicurezza e l’igiene nella logistica e nella distribuzione di prodotti alimentari.

SICUREZZA NELL'INTERMEDIAZIONE

Implementazione e mantenimento di sistemi di gestione per garantire la sicurezza e la tracciabilità dei prodotti alimentari anche nelle attività di intermediazione commerciale, secondo i requisiti degli standard BRCGS e IFS per broker e agenti.

SICUREZZA PRODOTTI ALIMENTARI PER ANIMALI

Implementazione e mantenimento di sistemi di gestione per la sicurezza e la qualità dei prodotti destinati all’alimentazione animale (PET FOOD e FEED), in conformità con i requisiti normativi europei e le richieste di mercato, per garantire la tracciabilità e la tutela della salute animale.

Redazione del Food Safety Plan richiesto dalla normativa FSMA per l’esportazione di prodotti alimentari negli Stati Uniti.

Presentazione delle pratiche amministrative necessarie per l’avvio, la modifica o la cessazione di attività alimentari presso lo sportello SUAP e per la notifica sanitaria all’ASL competente.