Formazione per addetti del settore alimentare Regione Piemonte (GENERICO)

€50,00
€50,00
Tasse escluse

ll Regolamento Europeo 852/2004 prevede che tutto il personale operante in aziende che conservano, commerciano, producono o manipolano alimenti e bevande debba essere formato sulle corrette procedure da applicare nello svolgimento delle proprie mansioni. 

Durata corso: 4 ore
Modalità di svolgimento
Sede:
Modalità:
Lingua:

Inserisci nei campi sottostanti i dati del partecipante al corso.
Il form deve essere compilato separatamente per ciascun partecipante.

Il corso è rivolto agli addetti delle imprese alimentari che svolgono attività di manipolazione, preparazione, conservazione o somministrazione di alimenti.

Il percorso formativo fornisce le conoscenze fondamentali per garantire la sicurezza alimentare e il rispetto delle norme igienico-sanitarie previste dalla normativa vigente.

  • Le forme di contaminazione
  • Rischi e pericoli alimentari
  • Novità del sistema HACCP
  • Novità in tema di legislazione alimentare
  • La conservazione degli alimenti
  • Il sistema di rintracciabilità
  • Ambienti, attrezzature e mezzi di lavoro
  • Le procedure di pulizia e sanificazione
  • Il piano di controllo degli infestanti
  • L'igiene personale
  • Allergie ed intolleranze alimentari

TEST DI VERIFICA DELL’APPRENDIMENTO

Al fine di verificare l’apprendimento, i discenti dovranno superare un test di verifica finale con domande a risposta multipla, che si riterrà superato con almeno il 70% di risposte corrette.

Il corso di formazione per addetti del settore alimentare ha l’obiettivo di fornire agli operatori del settore alimentare le conoscenze e le competenze necessarie per prevenire i rischi di contaminazione e garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, in conformità al Regolamento CE 852/2004 e al Regolamento CE 178/2002.

Il corso si svolge interamente online, accessibile in qualsiasi momento e da qualsiasi browser. Dopo l’acquisto, l’utente riceve via e-mail le credenziali ed il link per accedere alla piattaforma.

Durante la fruizione è richiesta periodicamente conferma di presenza; in caso di mancata risposta, la riproduzione si interrompe. La piattaforma garantisce il tracciamento completo delle attività e dei progressi dell’utente.

Per ogni partecipante al corso di formazione per addetti del settore alimentare, superata la verifica di apprendimento finale, verrà rilasciato un attestato di frequenza.